Sancerre rouge 2023
Inclusief belasting.
-
Pinot Noir
-
Domaine des Sardelles
-
AOP Sancerre Rouge
-
Stille droge rode wijn op een terroir van klei-kalksteen (assemblage van verschillende percelen). Fermentatie start met natuurlijke gisten, maceratie tussen 15 en 25 dagen, tot 25% is opgevoed op eiken vaten (2 tot 3 wijnen). Frisse, fruitige rode wijn, soepel, veel rood fruit (aardbei, kersen, pioenroos, framboos), mooie fijne zuren met een fijne mineraliteit in de finale.
-
Smaaktype rond, soepel, aromatisch: Gevogelte (kip, hoen kwartel), patés, rundscarpacio, eendenborst, varkenshaasje, charcuterie, tonijn, gerookte zalm, ratatouille, ...